Мы предлагаем взгляд на Россию глазами Дальнего Востока. Это взгляд региона, который всегда был ближе к Пекину и Токио, чем к классическим представлениям о «русской гастрономии».
В основе «Москва-Владивосток» — два символа, взятые из официальных гербов страны. Лошадь — из герба Москвы, символ устойчивости, силы и традиции. Тигр — из герба Владивостока, символ Дальнего Востока, свободы, внимания и современного взгляда.
Мы соединяем их не случайно. Это взгляд на Россию не из центра, а с дальневосточного берега — спокойный, уверенный и немного ироничный. В этом взгляде нет конфликта между прошлым и настоящим, между русской кухней и новыми привычками. Здесь и кони целы, и тигры сыты.